几乎所有人都知道,能够快速成长的企业,一定要处在一个大行业,要有足够高的天花板,但凡我们听过的独角兽公司,它的产品都是我们生活中用得到的,而且都是满足基础生活需求的。我们发现一个更重要的点:这些行业不但得大,更重要的是需求能够出现变化,且需求变化正好在拐点。大家有没有想过,为什么中国万亿级的餐饮行业,在过去20年几乎都没有出现什么大规模的企业?而为什么最近几年,市场上接连脱颖而出百亿级的瑞幸,千亿级的海底捞?
本质是因为中国餐饮正在迎来新拐点,从以前的高端消费走向大众化连锁消费,一个万亿级的市场在出现趋势性的结构变化,从过去要么纯高端的商务宴请和最低端的非正规餐厅,因为支付的升级、数据化的升级、连锁管理的升级、上游配料的标准化等等,中国大众餐饮消费逐渐出现了需求得拐点,所以造就了一批大众连锁餐饮公司。所以,真正能够快速成长的企业,不光要寻找行业空间足够大的行业,更需要关注这个行业的需求是不是正好在发生趋势性的变化,有没有需求的拐点。