有“蛋黄”没“蛋白” 小心死得很惨！

李杰。/佛山日报记者甘建华摄

　　由佛山传媒集团主办、佛山日报社承办的《全球化的中国制造业升级战略——2012佛山财势论坛》7月6日在佛山新闻中心举行。论坛上，李杰博士和多位企业家们交流“全球化的中国制造业升级战略”。/佛山日报记者甘建华摄

　　论坛上，企业家认真做好笔记，并用相机拍下有关的图表。/佛山日报记者甘建华摄

　　专家小档案

　　上海交通大学先进产业技术研究院院长，美国辛辛那提大学教授、美国国家自然科学基金会(NSF)智能维护系统中心主任，在机器人自动化、机器性能诊断等领域有杰出成就，与14个国家超过70个国际企业进行合作，包括GE、TOYOTA、P&G、GEAviation、Omron，Sinovel (华锐风电),Alsom,National Instruments等，并且创立主控创新理论(Dominant Innovation)，对全球各跨国公司授课。

　　一只张开的手掌，你看到的是什么？是五根手指，还是手指上闪亮的钻戒？

　　“你能看到五根手指中间的gap（间隙）吗？顾客的需求，就像是看不见的gap。”虽然在美国从事科研与教学工作30多年，但上海交通大学先进产业技术研究院院长李杰所阐述的思想中弥漫着浓厚的东方哲学的玄味。

　　在7月6下午，佛山传媒集团主办、佛山日报承办、中国邮储银行佛山分行特约的2012佛山财势论坛上，李杰围绕“全球化的中国制造业升级战略”这一热点话题，纵论全球最前沿的主控式创新理念，为400多位企业精英送上了一席思维的盛宴。

　　“企业要学会转变思维，创新不能只看到产品，只看到有形的手指，而看不到顾客无形需求的空隙。” 李杰说。

　　创新警示：诺基亚没有“蛋白”的衰败

　　《道德经》云：“有之以为利，无之以为用”。

　　李杰以杯子为喻，杯子本身只是一个载体，但它空的地方才是可以产生顾客价值之所在。“现在人们的思维大都还是放在有形的物件上，缺乏这种‘无’的观念。”

　　目前大部分企业的创新，大都还是围绕着产品层面的创新，譬如空调，大多是致力于不断提高质量、较少噪音、智能、低碳节能。“但如果换一种思维，你去思考顾客的需求，从空气质量来看空调，比如说可以显示房间内有多少二氧化碳、多少甲醛，进而对空气质量进行改善，那完全就是颠覆性的改变。”

　　李杰说，创新创值最关键是要替顾客创造价值。 由此引申出来的是“煎蛋理论”，任何一个创新，都不应该只是一种产品(蛋黄)，还要有很多配套的服务(蛋白)。在产品差异不大的情况下，配套服务的差异才是致胜的关键。

　　为什么很多企业投入几百万上千万去创新最后血本无归？往往就是因为只有“蛋黄”，没有“蛋白”。“诺基亚只有蛋黄，没有蛋白，所以死得很惨；iPhone在中国的生产过程只花了6.5美元的劳工，零配件成本是179美元，最后产品卖500美元，苹果配套服务的蛋白很多，所以才卖得那么好。”李杰说。

　　创值路径：反向思考寻找客户潜在需求

　　《道德经》云：“反者道之动，弱者道之用”。

　　李杰说，所谓反者，就是反向思考。从创新到创值的突破性，就是发现客户还没告诉你的东西。当你反过来思维的时候，你会看到顾客的需求是无限的，这个gap才是你可以投资对象。

　　海底捞为什么会成为一个很红火的连锁火锅呢？它的筷子跟别人不一样吗？没有。鱼不一样吗？也没有。但是它的生意为什么那么好呢？“因为海底捞会在我吃饭的时候递给我一块眼镜布，把眼镜擦一擦，我的感觉马上就不一样了。”

　　海底捞是如何找到顾客需求的gap呢？李杰分析说，就是做反向思考。“顾客去餐厅一定要停车，一定要等菜，等的时候很无聊，海底捞在你等的时候帮你擦擦指甲油，擦擦鞋，给你小孩子一个玩具，就把顾客哄得开心得不得了，它找到了一个gap，一年就赚几十亿元。”

　　李杰还反复举了另一个例子。JohnDeere是美国一家农业机械制造企业。它一直探寻农夫要的什么？最后发现，农夫需要的是你怎么能帮他的农作物成长最快，用最低的价钱去种植。于是，它通过GPS定位，可以对种植前的土壤做成分分析，然后算出每一块地里的氮磷钾含量，告诉农夫这里缺钾，那里缺氮，还可以通过传感器加上相应的软件算出来，一平方米的土壤改成可以种植的土壤需要的过程和花费，再把化肥厂商的信息告诉农夫。这样全程服务后，农作物每收益100元钱，JohnDeere可收6块钱的服务费。

　　布局未来： 个性化增值服务最关键

　　《道德经》云：“人法地，地法天，天法自然”。

　　李杰说，一棵松树不见得非要生长在土壤里，黄山每一棵松树就是生长在石头的夹缝中。因此，真正的创新要顺其自然，在自然里面寻找创新的空间。

　　顾客就是人，但人的需求会因文化、社会、环境的改变而改变。“从创新到创值”也需要因人而异。李杰指出，过去消费者需要很多“人”来服务他们，但在未来，越来越多的人会跟网络、信息转换打交道，许多的网络平台和个性化的定制信息会提供消费者更多的创新服务模式。

　　“未来中国的企业会面临一个很大的问题，就是每一个硬件产品的顾客，更多使用的也是它的软件服务的价值。但中国企业在软件开发方面还做得很差。”李杰说，未来企业做产品研发，对公司的价值是一部分，更重要的是对客户的价值，除品牌、销售服务之外，必须还有增值服务，这个增值服务才是最重要的。

　　一个反面的案例是日本的任天堂，四年前李杰曾告诉他们，别人不会在乎他们的专利因为它们只是产品，没有“蛋白”，没有行动布局。“中国的创新创值要有一个大的战略，‘十三五’期间企业要做到科技突破，就要满足不可见的顾客需求。现在我们就要开始对顾客的gap做知识产权的布局了。”

　　（文/佛山日报记者 王亚亮）

　　现场互动

　　问题1 如何得到市场认可？

　　创新不能只想到产品

　　蒙娜丽莎新型材料集团有限公司董事张旗康：蒙娜丽莎过去几年也一直在努力转型升级，我们的焦点可能过于落在了创新方面，比如我们把传统的厚陶瓷变薄，这符合国家政策，地方政府也欢迎，但研发出来之后怎么才能得到市场的认可？

　　李杰：你的创新不能还是只想到陶瓷，没有想到客户的需求。客户要的是装饰？还是要美观？还是生活的质感？或者是一个多功能的东西？如果从顾客的需求来考虑，比如现在很多家庭都担心小孩在家里乱画，你可不可以生产出一种陶瓷，可以配合画笔，让小孩子随便画，可以随便擦掉的？

　　问题2 技术跟不上创新怎么办？

　　资源整合可双赢

　　广东柯内特环境科技有限公司总经理朱斌：我们是做环境监测的企业，我们也很困惑，为什么我们很多创新并不能给客户创值？我们如何挖掘客户的价值，有时候我们技术跟不上怎么办？

　　李杰：合作是可以双赢的。比如苹果，它只是整合资源，本身并不生产所有的零部件，组装是在中国，并且让所有的使用者开发应用软件，每一个替他开发软件的人都投资他，甚至竞争对手都投资他，苹果怎么会倒？

　　问题3 传统产品如何升级？

　　产品结合运营模式创新

　　广东珠江开关有限公司：现在的电器越来越多，据消防统计，全国每年几乎都有4万多起的火灾，40%~50%都是由于电器引起的，国家有一个重大攻关项目就是能不能有一种开关能预防电器火灾，我们通过几年的努力也确实做出来了，但市场还不大接受。是不是传统制造业的升级也应该结合整个运营模式的升级？

　　李杰：兵器战术要同时配用，一个产品、一个技术也要跟它的经营模式配用。这也跟当地的各种政策环境有关。比如在美国，家里面有防火的警铃，房产保险就可以便宜10%，一年750美金的保险费就可以省75美金，三年就200美金，一个开关才多少钱？如果这个漏电开关可以让你看到家里的用电尺度，若超一定尺度，就会有红色的警告，低于这个尺度，就是蓝色的，如果能看到这个指标，可能会买的人就更多。

　　问题4 如何科技融资？

　　大公司可收购上下游小企业

　　中国邮政储蓄银行佛山分行信贷部总经理麦靖奔：国际上科技融资都有哪些好的方法？

　　李杰：融资需要时间点，需要等待。不只是创投公司，很多美国大公司每天都在观察，购买一些小公司。当初雅虎也对阿里巴巴进行了很大的投资。比如陶瓷企业就可以投资购买陶瓷材料、陶瓷设备企业。

　　（文/佛山日报记者 王亚亮）