2013年10月03日    齐乃波 中国总裁培训网      
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  【牛津管理评论-讯】这是在我的学习 课堂上常常出现的情景:

  问:对于班组长来说,到底是要科学管理还是要艺术管理?

  班组长们七嘴八舌,无非是三个答案,一是要科学管理,二是要艺术管理,三是两者都要。

  问:为什么?

  班组长们无语,有的默默低下头,避开我的目光。

  问:到底什么是科学管理?什么是艺术管理?

  班组长们更困惑了。

  是的,很多问题在我们身边似乎都明白,如若深究,又好象都不明白了。可以说,能够解决上述的第三个问题,第一、二个问题也就迎刃而解了。

  谈到科学管理,人们更多地是取泰勒的定义,他说:“诸种要素——不是个别要素的结合,构成了科学管理,它可以概括如下:科学,不是单凭经验的方法。协调,不是不和别人合作,不是个人主义。最高的产量,取代有限的产量。发挥每个人最高的效率,实现最大的富裕。”这个定义,无论怎么科学,也会让班组长们望而生畏的。

  至于艺术管理更是丈二金刚,它会歧义至对文化艺术的管理,实际我们说的是管理的艺术性,由此有人就给出了这样的定义,艺术管理是指管理活动中的一种高超的手段和方法,它是在长期的管理实践中总结出来的,建立在一定的素养、才能、知识、经验基础上的有创造性的管理技巧。如此中国式的解读要比泰勒的定义好多了,但按此模式来说,科学管理又是指管理活动中的一种什么手段和方法呢?比艺术管理高超还是低劣呢?它不是在长期的管理实践中总结出来的吗?它是建立在什么基础上的什么样的管理技巧呢?……

  这样说解科学管理与艺术管理,不要说班组长,就是科班身份的中高层管理者也会云里雾里,晴天雨天,莫衷一是,不知道到底是要科学管理还是要艺术管理

  我曾听到过一位学习 名师的指点,真让人豁然开朗,茅塞顿开。他用了电脑术语做比,他说:科学管理是可复制的管理,艺术管理是不可复制的管理

  在餐饮业,麦当劳和肯德基代表着一个难以企及的高度。一个是拥有3万多家门店,世界第一的快餐巨头,一个是拥有1万多家门店,全球第二、中国第一的餐饮帝国,它们为什么能获得如此巨大的成功呢?有人为此撰书立说,汇总出其中很多奥秘,实际上就是简单一句话,它们是可复制的管理。而对于中餐而言,真的很遗憾,据说在全球600多种不同食物中,中餐排名世界第8,然而它无法连锁进入世界,因为传统模式下的中餐就是不可复制的管理。有句行话叫“厨师一把盐”,也就说不是所有人都能掌握住中餐做法的,看菜谱上的“盐少许”几字,就知道这里的难度有多少了,少许不可量化,只凭不可复制的艺术感觉了。

  在班组管理中如果我们象中餐一样追求不可复制的管理,风险很大。不要说你没有多高水平,就是水平很高,只要一次“盐”放多了,你就别想继续掌控“大勺”了。所以,在班组管理中我们要可复制的管理,让员工感觉到公平正直。

  当然,在科学管理的基础上,我们可以凭借着自身的修养和素质实施艺术管理。具体而言,如果说管理就是“管”事“理”人,那么班组长就要科学“管”事,艺术“理”人。也就是说,“管”事时要论事不论人,该怎么管就怎么管,这是科学管理,是基础管理,是可复制的管理;可人是有思想情绪活动的生命体,他不是工具,那就要在“理”人时,注意用不同的方式方法梳理他的思想情绪,这也就是艺术管理,是高超管理,是不可复制的管理

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随机读管理故事:《驴肉卷饼》
一哥们去买驴肉卷饼,对老板说:“给我卷一个,不要葱, 给我多放点肉,放,放,再放,再放点,再多放点……” 
老板抬头看着他,幽幽地说:“我给你卷头驴吧?”   
启示    
服务的前提是利润,利润空间可以被挤压,但绝不能消失,否则连同利润一起消失的还有服务。
所以不要一味的过度要求,每个人都要生存,你拿走了他生存的空间,服务也就消失了。
请尊重每个行业每一位尽心尽力为我们服务的人。
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