传统行业实现新增长的三种策略

　　事实上，在传统行业中要取得竞争优势，思维方式不突围，做什么事都很难，笔者以亲身的经历和实践，总结了在传统行业发展受阻、深陷红海无法自拔的朋友们三个策略：　　

　　一、 把握市场流行趋势，做明天的生意　　

　　传统行业之所以传统，当然最大的特征往往是拿过去的标准和眼光，解读市场和开发产品，拿过去式的思考方式，当让做法也传统，获利也保守，在中国这个高速增长，不断发生结构性巨变的经济体中，还有很多未被真正开发的大市场，有些传统行业只要考虑市场发展趋势和流行动态，实时调整照样能有高速发展。　　

　　例如笔者参与策划的麻辣烫连锁机构冰火工房，一家不起眼的麻辣烫在短短3年，开出了30多家专卖店，每家店都盈利颇丰，并受到风投的关注，为何一家不起眼的麻辣烫小店能够获得这样的发展，而且在高峰期的客流量，好过附近的肯德基和麦当劳，究其原因很简单，把握了消费趋势：都市人群不但要更快捷、更美味的快餐，更需要更多样、更个性、更加健康的快餐。　　

　　为何遍布全国大街小巷的麻辣烫，却变成了一个大生意，吸引了众多的客商加盟呢？原因在于冰火工房是在做明天的生意，是在做主流消费群——都市女性消费者的生意，满足了他们健康营养美味的需求（具体参见《冰火工房为何生意好过肯德基》），在传统行业中，结合市场流行趋势，挖掘出新的价值和需求，成为继真功夫中式快餐之后，又一个具有发展前景广阔的中式快餐品牌。　　

　　二、从品牌营销进入感动营销　　

　　许多传统行业的企业，每日 都在做品牌营销的工作，请代言人打广告，搞大型的公关活动，但是在这个市场多变，消费者忠诚度日渐降低的年代，单纯做形象工程已经无法留住客户的芳心。　　

　　以传统的农家乐而言，现在在全国非常流行，但是许多硬件投资几千万，乃至上亿的乡村俱乐部，却门可罗雀，游客来了第一次就不会来第二次，原因何在？原因在于他们都在做正确的事情，却没有做让消费者感动的事情。　　

　　以笔者规划的崇明紫海鹭缘为例，却反其道而行，并不在硬件上投入过多，更在于营造一个为都市情侣和新婚族群一个浪漫的圣地：　　

　　1、 绿色DIY自由行，开辟新的旅游模式　　　

　　给在都市饱受汽车尾气和空气污染的人士，提供环保的运动自行车，让他们骑着车在林荫大道和乡间小路上自由驰骋，享受大自然的气息和芬芳，改变传统“铁包肉”自驾车、旅游大巴与环境隔离的旅游模式。倡导亲近大自然，和自然正真在一起的生活主张，赢得了众多都市白领和金领的喜爱。　

　　2、 引领浪漫新体验，开创芳香之旅　

　　笔者在规划生态农场的过程中，将法国普罗旺斯薰衣草作为紫色的海洋，种植了超过40亩，为生活在灰蒙蒙都市的消费者带来一次全新的身心体验，尤其是女性会被紫色的浪漫色彩所深深吸引，薰衣草作为可以改善身心压力、改善睡眠、调整肌肤、滋养身体的花草，兼具观赏、食用、美容、调理身心的多重作用，可以作为装饰品、花茶、枕头、香囊、护肤品、精油，满足不同人士的需求，为了解决法国普罗旺斯薰衣草种植的问题，通过技术攻关建立了良好的排水系统，使薰衣草从4月-10月都能绽放，可以为游客带来特别的芳香之旅，　　　

　　同时开辟百花园，种植郁金香、玫瑰、满天星等各种高档次花卉，为新婚群体、热恋群体、商务宴请、生日酒宴提供美丽赏心悦目的身心体验。在明年世博会到来之际，必将成为上海浪漫约会最佳景点之一。　　　

　　3、生态餐饮，享受大自然的美味　　　

　　紫海鹭缘种植有三十亩生态果菜园，按照有机生态农业标准，不含有任何农药、化肥、激素、转基因等任何人工化学成分，游客可以在这里亲手采摘不施任何有害物质的番茄、西瓜、鸡毛菜、黄瓜、红薯。这些蕴含自然天地精华的食品，不用担心各种有毒有害物质的影响，真正感受到大自然的美妙和恩赐，再来一杯含有各种生命活性成分的果蔬汁，可以彻底缓解忙碌都市工作学习带来的疲倦和烦躁。

　　紫海鹭缘设计建设了独特的星光音乐酒吧，和钢琴浪漫餐厅，星光酒吧整体用透明的彩钢和玻璃构成，晚上可以遥望漫天的星斗和月亮，点点星光照进酒吧，给人以独特的视觉上的体验。钢琴浪漫餐厅整体形象犹如一架巨大的钢琴，嵌入在紫色的海洋中，浪漫的钢琴曲，让人仿佛回到了梦幻的世界中，同时庄园提供的纯种白马，宛如自己就是白马王子和白雪公主，畅游其间令人神往。　　　

　　5、欧式环保别墅，享受原生态的自在　　　

　　采用环保材料和天然材料建造原汁原味的欧式别墅，为在习惯住在钢筋混凝土森林房屋中的游客带来全新的感受，这与一般的别墅有本质的不同，尽量采用环保节能、原生态的材料，与周边环境融为一体，享受到独特的欧陆生活。　

　　紫海鹭缘还未正式开业，就已经有众多的情侣和新婚夫妇预定，可见从品牌营销进入感动营销，将激活传统行业的活力，获得更加持久稳定的增长。　　

　　三、 塑造新标准，引领消费潮流　　

　　今天身在传统行业的企业，由于遵照的过去行业的标准和惯例行事，被产业周期和龙头企业所左右，自身难有话语权和掌控力，在这种情况下，打破过去的标准，或许就是一次新生。　　

　　笔者目前正在协助玛米玛卡童装进行战略性的突围，宝德集团旗下的福建宝德服饰有限公司成立于2000年，是一家集研发、生产、销售一体化的专业服饰企业，系西班牙童装品牌“玛米玛卡MOMOCO”的中国总代理，自“玛米玛卡MOMOCO”进入中国消费市场以来，依靠欧洲的时尚信息、独到的设计理念、合理的消费定位、赢得了广大消费者的青睐。公司运用国际化的品牌管理体系及规模化的服装营销人力资源，以自营专卖和特许加盟连锁的经营模式，先后在北京、上海、大连、济南、广州、重庆、成都、乌鲁木齐、郑州、西安、昆明等主要城市开设了400多家自营专卖店与加盟连锁店，并在北京、西安、上海、成都等地设立了分公司。公司启用的国内先进POS系统，有效缩短了终端销售和总部的数据交流时间，大大提高了远程数据分析效率，以销售过亿元的骄人业绩，得到了各地区加盟商的信赖和支持。

　　在目前童装市场激烈，销售出现瓶颈之际，创造性的提出了行业的新标准，根据年龄段划分童装选购标准，提出个性化、针对化得童装导购系统，满足父母选购童装的产生的疑虑和困扰，正如婴幼儿年龄段分年龄段细分了市场，笔者正在通过这一标准的创新，将玛米玛卡童装打造成为中国童装领军品牌奠定了基础。

　　一流的企业，做标准，传统行业中还有很多禁锢的标准，亟待更新、刷新、打破，抓按时 机，找到突破口，前面就会有一番新天地。　　

　　简而言之，通过以上餐饮、农场、童装这些传统的不能再传统行业的成功发展路径，说明一点，再古老的行业、再传统的行业、再没前景的企业，只要按照以上三个策略大胆实践，灵活应用，就会有新的发展。