核桃“鲜”美味 首选“来伊份”

    “白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑。”每年白露时节，又到核桃开杆的日子。农户们起早贪黑，拿起长竹竿，抗着大麻袋，爬上高高的核桃树顶，打下一颗颗黄绿色的成熟果实。落地的核桃果，经过剥皮、浮选、晾晒、蒸煮、入味、烘烤等近30道加工程序，终于走进都市的大街小巷，成为金秋最受推崇的休闲食品。

    这个金秋收获季，来伊份精选“中国山核桃之都”浙江临安出产的上等珍果，隆重推出小核桃系列产品，为都市一族带来新鲜美味的放心选择。来伊份小核桃实行全透明供应链管理，不添加任何防腐剂，保留天然核桃果仁，维持完整营养价值，曾获“2011年度上海名优食品”称号。

    都市美容养生圣品核桃奇效绝密分享

    核桃，自古被誉为“万岁子”、“长寿果”。近来，欧美风行生吃鲜核桃的养生热潮，美国饮食协会建议，每周最好吃两三次核桃。

    美颜养生专家希尔老师认为，核桃有益于改善几大常见亚健康症状，是一款适合都市人的美容养生圣品。核桃仁富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，迅速补充大脑能量，恢复大脑活力，因此常有核桃“补脑”的说法。都市白领在繁忙工作后适当食用核桃，可大量补给脑力消耗。最新国际研究结果显示，核桃所蕴含的大量褪黑素，具有促进睡眠、调节时差、治疗失眠的生理功能，是都市人改善睡眠质量的极佳选择。其中另含维生素E和磷、镁、锌、锰等微量元素，更让美发、养颜、抗衰老一举多得。

    希尔老师建议，每日 食用50克核桃，能单独作零食，也能煮粥、配牛奶等佐餐使用；同时要注意核桃不仅果仁有用，核桃木质隔层可治疗遗精、尿血、肚泻等病症。所以核桃最佳食用方式，正是像来伊份核桃产品一样，尽量保存完整果仁。

    来伊份品质万里行新鲜优质步步精心

    来伊份小核桃原产“中国山核桃之都”浙江临安，地处钱塘江水系和太湖水系的源头，森林覆盖率高达到76.55%，素有“森林氧吧”之称，气候优越、土壤肥沃、植被茂盛，特别适宜核桃种植。

    当地农户介绍，核桃树生长在海拔500米的山上，平均树龄超过50年。一般要种植10年以上，才会进入成熟期。种植期间不施药不用肥，完全依靠自然水土培育，保证全天然无污染。目前，整个采收过程还是由人工完成。每年白露过后，本地农家白天十室九空，壮劳力全部上山打核桃，最早凌晨四点就要赶路，有时夜里十点还在做剥皮、浮选的原料初加工，就是为了把更新鲜的核桃果送上市场。

    完成初加工的核桃果，一批批不分昼夜地运到专业工厂再加工。这时，来伊份核桃供应基地——临安杭之宝绿色食品有限公司，就会进入新一轮如火如荼的全速开工期。

    最初，核桃再加工需经蒸煮、入味、烘烤、冷却、包装、检测等20多道手续。与来伊份合作多年后，杭之宝已实现半自动、全透明的生产体系，加工程序也缩减到10余道。而其质量管理水平的提升更是有目共睹。现在，每道程序确保全封闭进行，生产环境安全可控；加工车间和包装车间完全隔离，工作人员进出必须执行两道消毒，最大程度避免交叉感染。由此，杭之宝先后通过ISO9001认证和HACCP认证，获得临安成长性企业、杭州市市级农业龙头企业等多项荣誉。

    谈起与来伊份的长期合作，临安杭之宝绿色食品有限公司总经理张南平感叹，“来伊份对供应商的严格管控，敦促我不断提升生产水平，持续加强品质管理，最终达成了产量和质量的双重飞跃，生产加工效率相比从前翻了两番，而产品上市周期也相应提前不少。”

    “挑核桃主要看‘鲜’，越‘鲜’营养价值越高，‘鲜’核桃会有一股独特的清香。”上海来伊份有限公司品控总监林晓红解释，“来伊份对卓越品控的孜孜以求，就是为了让消费者感受到最接近田间采摘时刻的新鲜美味。为此，我们对上游供应商的所有原料备案索证，建立透明工厂，全力实现生产过程、卫生环境、质量检验、仓储配送的全程透明化，保证生产加工流程的安全高效。”

    关于来伊份

    “来伊份”采用“直营连锁”发展模式，致力打造“休闲食品第一品牌”。自2002年“来伊份”品牌创立以来，市场拓展足迹已遍布上海、江苏、浙江、山东、湖北、湖南、安徽、北京、天津、四川等10余个省、直辖市，拥有直营连锁门店逾2700家，员工人数达12000人，每年平均创造就业岗位2000多个。企业坚持“绿色经营”，积极打造和构建“乡村作物城市落户”的新型产业链，拉动了15个省份的供应商，使10万多农民得以安居乐业。2011年度，企业上缴税金达2.6亿元，依法诚信纳税，积极回报社会。