达能酸奶遇困

虽然贵为全球最大的乳制品企业，法国达能集团在中国的酸奶业务却难敌本土对手。2011年12月7日，达能中国宣布位于上海奉贤的酸奶工厂停产并进行业务调整。

“我们确实处在一个重新评估的阶段，暂时不生产。”达能鲜乳制品业务新闻发言人徐杰说。这间工厂主要生产“达能”品牌的酸奶及乳酸菌饮料，供应上海市场。而本次停产的主要原因是产品 销售 不佳。达能另一家位于 北京 的酸奶工厂的生产则照常进行。

进入中国市场后，达能一直在从合资到独资的道路上走得磕磕绊绊。上海和北京这两家达能现全资拥有的酸奶工厂均来自达能2007年底收购的妙士乳业，这次收购还一度被视为达能在中国走向独资发展的标志。

此前，达能酸奶在中国的生产和销售一直交由其中国的合作伙伴掌管。最初是光明，2006年与光明的合作破裂后又转投蒙牛，但与蒙牛的合作很快在一年后就被终止。2008年开始，达能一下落入既无自有工厂、又无直系销售团队的尴尬境地，酸奶业务规划随即被打乱，40多个品类全部退出市场。

直至2009年初，达能鲜乳制品业务以独资形式重新开展业务，收购妙士得来的工厂让达能得以恢复国内断档的酸奶生产，碧悠和达能酸奶在北京、上海和广州重新 上市 。

尽管收购之前妙士乳业是国内最大的餐饮奶企业，但这个平台并不足以支撑起达能。由于缺少自己的 营销 团队和渠道网络，达能酸奶在独资经营后，市场占有率较之前出现大幅度下滑。欧睿咨询数据显示，达能在中国酸奶市场的份额从2008年的11.4%直线下降到2009年的1%，2010年仅恢复到1.5%。

在达能、碧悠在超市货架上缺席的日子里，光明开始大规模推广与碧悠相似定位的“畅优”系列酸奶产品，蒙牛的市场占有率也从2008年的10.1%上升至2010年的15.9%，并且在2010年11月控股了主营酸奶业务的区域品牌君乐宝。

在产品区隔度不高的情况下，达能在售价上也无法赢得消费者。由于生产厂布点极少，目前达能只能覆盖一线城市，碧悠酸奶全部由北京工厂生产。酸奶对运输和储藏有很高的要求，达能目前依靠昂贵的冷链长距离运输产品，极大地推高了成本，难以与对手进行价格竞争。

达能曾经试图在广州寻找代工厂贴牌生产碧悠，供应华南市场。但由于广州的乳品生产厂均被竞争对手抢占，达能一直无法找到突破。

本次停产的上海工厂于2011年初才改造完成，投产不过数月。一位参与达能酸奶工厂项目的相关人士告诉《第一财经周刊》，由于产品的销量规模不够大，这家工厂的产能一直部分闲置，生产设备和 物流 的利用率不高，进一步推高了达能的运营成本。

“达能鲜乳制品业务部门重新调整了中国市场的发展战略，将采取更为集中的发展模式，并致力于将碧悠打造成具有高附加值的强势品牌。”达能对于停产所发表的声明称。但如果达能仅依靠目前的运营能力，即使北京、上海、广州这些集中投入的城市，可能也难以对抗本土对手。