鲁花拥有核心技术 创造原香美味

    2013年1月， 北京 。堪称我国科技界“奥斯卡奖”的国家科学技术表彰大会，在新年伊始的冬日暖阳中拉开帷幕。18日上午，2012年度国家科学技术进步奖在人民大会堂隆重揭晓，作为国内深入人心的花生油第一品牌鲁花，凭借其在制油技术领域的突出成就，荣膺“国家科学技术进步奖”，此项荣誉一举打破了中国食用油行业在油料加工领域的技术空白，更是将这份荣誉化做浓浓的原香美味，交到了中国千万家庭的“掌勺人”手中。

    这项由国务院授予的最高奖项代表我国科技发展的最高水平，而获得这份至高荣誉的，正是消费者熟知的“5S压榨工艺”。目前，带有“5S”标志的食用油，已成为中国消费者选择高品质食用油的符号，同时也成为鲁花深入人心的技术品牌之一。

    早在2002年，来自全国30多位油脂行业的权威专家，就曾对鲁花独创的5S纯物理压榨工艺进行了认真研究，并对花生油国家标准进行了重新修订。专家组评审认为：鲁花独创的5S纯物理压榨工艺科技含量高，是世界上领先的食用油制造工艺。此后十年间，鲁花持续走创新之路，不断以严谨的生产理念和创新的科技水平，塑造产品的优良品质，创造了食用油行业的奇迹。

    “5S压榨工艺”一直是鲁花的核心工艺，此次获奖的“高含油油料加工关键新技术产业化开发及标准化安全生产”项目，攻克了多项关键技术。这些关键技术相较于溶剂浸出和高温化学精炼等传统制油工艺优势很多：首先是能保证食用油的浓香口感，实现天然香味的保留；其次，企业对相应环节进行了改造，大大提升了出油率，降低了能耗；再次，众多改良后的环节不仅可以保证营养物质的不被破坏，又不会出现传统的高温化学精炼工艺存在化学溶剂残留油品和营养流失问题。

    作为鲁花独创的去除黄曲霉素技术，突破性的实现了花生油黄曲霉素未检出，达到了国际领先的水平，而就食用油保鲜储存问题，鲁花首次以保留花生油中固有的天然抗氧化剂（如维生素E）取代化学合成抗氧化剂，实现了食用油品的绿色储存。

    获得国家科技技术进步奖是国家层面对于鲁花在科技创新方面取得重大成就的肯定，标志着鲁花已处在国内食用油科技研发水平的最前沿，拥有核心技术的鲁花集团，将会为消费者创造更多的原香美味，引领中国同行企业不断创造“中国创造”的新传奇。